Atividades de Educação Nutricional: EB Albertina Madalena Dias

Unidade Escolar: EB Albertina Madalena Dias

Diretor(a): Ruben 

Localidade: Vargem Grande

Nutricionista: Giovana Sbardellotto  CRN/10: 1893

Data da visita: 19/08 /14   

Atividade	Oficina culinária “Salada de Frutas”
Objetivo	Incentivar a turma a comer mais frutas
Público alvo	21 alunos do 1º ano e 1 professor (Marcos)
Quando?	No dia 19/08/2014, no período vespertino.
Onde?	No refeitório da unidade educativa
Como?	O professor pediu para as crianças trazerem frutas para prepararmos uma deliciosa salada de frutas colorida. Os alunos foram orientados a lavar corretamente as mãos e passar álcool, colocaram a touca descartável. Cada criança tinha um prato com um pedaço de mamão; banana; morango, abacaxi, maçã e tangerina. Eles cortaram com o auxilio de uma faca sem ponta para não ter tanta manipulação dos alimentos. Foi explicado o porquê se utiliza suco de laranja na salada de frutas que é para não escurecer as frutas. Cada criança colocou as frutas picadinhas do seu prato em um recipiente de vidro que a nutricionista trouxe para ficar mais atrativa a salada de frutas. Após estar pronta, foi servido com a opção de ser adicionada bebida láctea de morango e granola.
Resultados obtidos	Uma criança trouxe uva e não queria dar para colocar na salada de frutas. Após uma conversa ela concordou em colocar no recipiente de vidro. De 21 crianças apenas 2 não quiseram comer, o restante adorou e repetiu. Comeram até acabar.

Atividades de Educação Nutricional: Creche Carlos H. P. Côrrea

Unidade Escolar: Cr. Carlos H. P. Côrrea

Diretor(a): Marlete       

 Localidade: Capoeiras

Nutricionista: Catarina Brandão   CRN/10: 1882

Data da visita:  06/07/2014         

Atividade	Oficina culinária Biscoitos de aveia
Objetivo	- Levar os alunos a um contato direto com os alimentos; - Mostrar o principal ingrediente e sua propriedade;
Público alvo	Turma – G3
Quando?	Quinta 06/07/2014
Onde?	Cr. Carlos H. P. Côrrea
Como?	Iniciei uma conversa me apresentando e explicando que atividade iria fazer. Fui chamando algumas crianças para ajudar a colocar cada ingrediente (já porcionados) na bacia. Mostrei a aveia (principal ingrediente do biscoito) e falei dos benefícios.  Depois ajudaram a cortar os biscoitos em formatos variados.
Resultados obtidos	Teve participação ativa das crianças – desde momento onde foi falado do alimento até momento da preparação. Foi feito bilhete para entregar na agenda para os pais.

Atividades de Educação Nutricional: Creche Anjo da Guarda

Unidade Escolar: Creche Anjo da Guarda

Diretor(a): Karla  

Localidade: Morro da Penitenciária

Nutricionista: Catarina Brandão   

CRN/10: 1882

Data da visita: 01/07/2014 Horário inicio: 

Atividade	Atividade educação nutricional e Oficina culinária Bolo de beterraba
Objetivo	- Levar os alunos a um contato direto com os alimentos; - Mostrar o principais ingredientes e suas propriedades;
Público alvo	Turma G4 A
Quando?	Terça  01/07/2014
Onde?	Cr. Anjo da Guarda
Como?	Me apresentei e expliquei o que iria fazer junto com ajuda deles.  Fizeram higienização das mãos e colocamos as toucas. Fui passo a passo colocando ingredientes e fui chamando cada aluno para me ajudar, antes mostrava o alimento como ele é e falava suas propriedades de forma simples para entenderem. Depois coloquei nas forminhas, sempre com ajuda deles. Expliquei que iria levar para assar e depois ia levar para eles. Depois de pronto foram embalados e anexado bilhete com receita do bolo.
Resultados obtidos	Teve participação ativa das crianças – desde momento onde mostrei propriedades dos principais alimentos. E um maior conhecimento da sobre o principal ingrediente do bolo – Beterraba.

Acontece na Luiz Cândido

Não é novidade para ninguém  a qualidade da alimentação escolar da Rede Municipal de Florianópolis. Mas em especial  na EBM Luiz Cândido da Luz, as refeições tem sido um banquete!

Parabenizamos à equipe da cozinha:

Alessandra, Amiraci, Darci, Kelli e Maria pelo excelente preparo dos alimentos, com cardápio

orientado pela Nutricionista Giovana Sbardelloto.

Confira nas fotos um dia de nossas delícias:

As "Chefs" da Cozinha com Marcela de Leon

Publicado em 25/08/14 no Blog da Escola: 
http://comunicaluizcandido.blogspot.com.br/2014/08/acontece-na-luiz-candido.html

I Jornada de Educação Ambiental, Saúde e Sustentabilidade. from gikapp88

I Jornada de Educação Ambiental, Saúde e Sustentabilidade.(Programação) from gikapp88

RELATÓRIO 4 - Atividades de Educação Nutricional desenvolvidas nas Unidades Educativas

Unidade Escolar: NEI LUIZ PAULO

Diretor(a): GABRIELA    

Localidade: SANTINHO

Nutricionista: LEIDIANE GUTIÉRREZ  CRN/10: 4043/p

Data da visita: 17/07/14    

Atividade	Elaboração de receita – Bolo de cenoura colhidos da horta escolar
Objetivo	Finalização de Projeto pedagógico sobre a vida, após o plantio e acompanhamento do desenvolvimento da planta, a fim de estimular o consumo da mesma
Público alvo	Sala G4
Quando?	No período da manhã, do dia 17/07/14
Onde?	Sala de aula do G4 no NEI Luiz Paulo
Como?	Foram separados os ingredientes e os mesmos, foram apresentados as crianças lendo a receita. As cenouras foram colhidas na horta e higienizadas na cozinha por mim. Após a higienização, as cenouras foram descascadas e raladas em frente as crianças, para que elas vissem a transformação do alimento. A receita foi seguida de acordo com o previsto pela receita. Após esfriar, as crianças degustaram o bolo.
Resultados obtidos	Muitas crianças, que não comem a cenoura no dia-a-dia da unidade, provaram o bolo. Percebi que a curiosidade foi despertada, uma vez que, foram as mesmas crianças que a plantaram, regaram e colheram.

Unidade Escolar: Creche Franklin Cascaes

Diretor(a): Ronaldo 

 Localidade: Ponta das Canas

Nutricionista: Leidiane Gutiérrez CRN/10: 4043/p

Data da visita: 04/06/14        

Atividade	Receita de Harussami (salada japonesa com macarrão de arroz)
Objetivo	Finalizar o Projeto Pedagógico sobre Cultura Japonesa, com uma receita típica e saudável.
Público alvo	Alunos do G6 da Creche Franklin Cascaes
Quando?	Dia 04/06/14, pela manhã
Onde?	Sala de aula do G6
Como?	A receita foi lida para as crianças e os ingredientes previamente separados foram apresentados. Os ovos para o omelete, as crianças quebraram e misturaram. Batendo palmas para contar a quantidade de mexidas (5), fazendo com que todas as crianças pudessem participar. O processo foi repetido na hora da mistura da salada. Apresentando-a pronta. A degustação foi feita ao modo japonês, com Utensílios típicos
Resultados obtidos	Todas as crianças participaram e muitas delas, relataram não gostar do pepino, no entanto, a salada foi muito bem aceita.

Unidade Escolar: Creche Stella Maris

Diretor(a): Merlene   

Localidade: Ponta das Canas

Nutricionista: Leidiane Gutiérrez            CRN/10: 4043/p

Data da visita: 03/07/14        

Atividade	Receita Torta de Legumes
Objetivo	Finalização do Projeto Pedagógico – Conhecendo os alimentos
Público alvo	Crianças G2/3 – Cheche Stella Maris
Quando?	Dia 03/07/14, no período da manhã
Onde?	Sala de aula
Como?	A Professora finalizou o Projeto pedagógico, onde as crianças montaram uma pirâmide alimentar e de acordo com que os ingredientes da receita foram apresentados, as crianças diziam: o nome do alimento e o procuravam na pirâmide. A Nutricionista fio mencionando as qualidades de cada um, de uma forma simplificada, uma vez que as crianças de 2 anos se dispersam com muita facilidade. Após, a receita foi elaborada.
Resultados obtidos	Como se trata de uma turma com crianças muito novas, muitos dos ingredientes não eram reconhecidos (ex: chuchu foi reconhecido como melancia), no entanto, eles tiveram curiosidade em saber o sabor do alimento trabalhado, pegar, verificar a textura e o peso.

Professora finalizando o Projeto Pedagógico

Nutricionista, mostrando os ingredientes da torta de legumes

 Crianças participantes da culinária, mexendo a preparação da massa: